ژلاتین خوراکی برند بورسا (Bursa Gelatin) Bursa Gelatin

معرفی محصول

ژلاتین برند بورسا (Bursa) محصول کشور ترکیه، به عنوان یکی از گریدهای معتبر و باکیفیت ژلاتین در بازارهای منطقه شناخته می‌شود. این محصول با بهره‌گیری از استانداردهای پیشرفته تولید و فرآوری، از بهترین منابع پروتئینی تهیه شده و دارای ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی بسیار مطلوبی است. قدرت ژل‌کنندگی بالا، حل‌شوندگی مناسب و عدم وجود طعم و بوی نامطبوع، این محصول را به انتخابی برتر برای صنایع مختلف تبدیل کرده است.

این ماده تحت کنترل‌های دقیق کیفی عرضه شده و انطباق کامل با برگه آنالیز (COA) دارد. محصول حاضر با تضمین اصالت توسط آنا گروه تابان تأمین و عرضه می‌گردد.

ویژگی‌ها و مزایای ژلاتین بورسا ترکیه

• قدرت ژل‌کنندگی عالی (Bloom): ایجاد بافت سفت، الاستیک و پایدار در انواع دسرها و فرآورده‌های ژلاتینی.
• شفافیت و خلوص بالا: فاقد رنگ، بو و طعم مزاحم، کاملاً زلال پس از انحلال و پخت.
• حلالیت مطلوب: قابلیت حل شدن آسان در آب گرم و توزیع یکنواخت در فرمولاسیون صنعتی.
• کیفیت پایدار: تولید شده مطابق با استانداردهای بهداشتی و غذایی بین‌المللی.

کاربردهای کلیدی در صنایع و اصناف

• صنایع قنادی و شیرینی‌پزی: تولید انواع پاستیل، مارشمالو، ژله‌های خوراکی، تافی و فوندانت با بافت بی‌نظیر.
• صنایع لبنی و دسرها: کاربرد در تولید انواع ماست‌های همزده، پنیرهای فرآوری‌شده، دسرها و بستنی جهت بهبود بافت و پایداری.
• صنایع گوشتی: استفاده در تولید انواع ژامبون، سوسیس و فرآورده‌های گوشتی به منظور حفظ رطوبت و یکپارچگی بافت.
• صنایع دارویی: ساخت کپسول‌های ژلاتینی سخت و نرم.

مشخصات فنی و بسته‌بندی

• نام محصول: ژلاتین خوراکی (Bursa Gelatin)
• کشور سازنده: ترکیه
• ویژگی ظاهری: پودر یا گرانول سفید متمایل به زرد کمرنگ، استاندارد
• بسته‌بندی: کیسه‌ها یا کارتن‌های صنعتی استاندارد
• شرایط نگهداری: در ظرف دربسته، در جای خشک، خنک و دور از رطوبت و تابش مستقیم آفتاب نگهداری شود.