آمونیوم بی‌کربنات برند FIC(Ammonium Bicarbonate) Ammonium Bicarbonate

معرفی محصول

آمونیوم بی‌کربنات (Ammonium Bicarbonate) با فرمول شیمیایی که به نام‌های جوش شیرین آمونیاک یا کربنات آمونیوم نیز شناخته می‌شود، یک ترکیب معدنی سفید رنگ است که خاصیت تبخیر و تجزیه کامل حرارتی دارد. در اثر حرارت پخت، این ماده به‌طور کامل به گازهای دی‌اکسید کربن، آمونیاک و بخار آب تبدیل می‌شود و هیچ‌گونه پسماند شور یا طعم ناخواسته‌ای در بافت محصول نهایی باقی نمی‌گذارد؛ ویژگی کلیدی که آن را به انتخابی ایده‌آل برای ترد کردن و حجم‌دهی به محصولات خشک و ترد تبدیل کرده است.

این ماده تحت کنترل‌های دقیق کیفی تأمین شده و انطباق کامل با برگه آنالیز (COA) دارد. محصول حاضر با تضمین اصالت و کیفیت توسط آنا گروه تابان عرضه می‌گردد.

ویژگی‌ها و مزایای آمونیوم بی‌کربنات FIC

• پف‌دهنده و تردکننده عالی: ایجاد حجم مناسب، بافت سبک، اسفنجی و ترد در فرآورده‌های آردی.
• تجزیه حرارتی کامل: تبدیل کامل به گاز در اثر حرارت فر پخت بدون برجای گذاشتن طعم یا پسماند شیمیایی.
• سرعت عمل بالا: واکنش سریع در برابر حرارت پخت و کمک به گسترش مناسب حجم خمیر.
• خلوص و یکنواختی بالا: پودر همگن کریستالی سفید با کیفیت استاندارد صنعتی و غذایی.

کاربردهای کلیدی در صنایع غذایی و تولیدی

• صنایع بیسکویت‌سازی و کلوچه‌پزی: به عنوان عامل پف‌دهنده اصلی در تولید انواع بیسکویت‌های ترد، کراکر، کلوچه و کوکی‌ها.
• صنایع شیرینی‌پزی و کیک‌پزی: بهبود بافت و سبک‌سازی ساختار کیک‌ها و محصولات مشابه.
• صنایع شیمیایی و دارویی: کاربرد در برخی فرآیندهای سنتز شیمیایی و تولید نمک‌های آمونیوم.

مشخصات فنی و بسته‌بندی

• نام محصول: آمونیوم بی‌کربنات برند FIC / کربنات آمونیوم (Ammonium Bicarbonate – FIC)
• ویژگی ظاهری: پودر کریستالی سفید رنگ، با عطر ضعیف آمونیاک
• بسته‌بندی: کیسه‌های صنعتی استاندارد (مقاوم در برابر نفوذ رطوبت)
• شرایط نگهداری: در جای خشک، خنک، دارای تهویه مناسب، دور از حرارت مستقیم و مواد اسیدی، در بسته‌بندی کاملاً دربسته نگهداری شود.