پودر کاکائو آلکالایز برند آلتین مارکا (Altinmarka Cocoa Powder) Altinmarka Cocoa Powder
برند:
پودر کاکائو آلکالایز فرآوری‌شده برند آلتین مارکا (محصول کشور ترکیه) با عطر و طعم غنی، رنگ تیره جذاب و چربی استاندارد (۱۰-۱۲٪)، یکی از مرغوب‌ترین کاکائوهای قنادی و صنعتی است. این محصول باکیفیت و اصل با برگه آنالیز معتبر توسط آنا گروه تابان عرضه می‌گردد.
اصالت و سلامت فیزیکی کالا
معرفی و اطلاعات کلی پودر کاکائو آلکالایز برند آلتین مارکا (Altinmarka Cocoa Powder)
معرفی محصول
پودر کاکائو آلکالایز برند آلتین مارکا (Altinmarka) ساخت کشور ترکیه، از شناخته‌شده‌ترین و پرمصرف‌ترین پودرهای کاکائو در سطح منطقه و صنایع غذایی ایران است. این محصول از دانه‌های مرغوب کاکائو و پس از طی فرآیند قلیایی‌سازی (Alkalization یا فرآیند هلند) به دست می‌آید که طی آن اسیدیته طبیعی کاکائو تعدیل شده، رنگ آن تیره‌تر و عطر و طعم آن ملایم‌تر، عمیق‌تر و دل‌پذیرتر می‌گردد.
برند آلتین مارکا با بهره‌گیری از فناوری پیشرفته روز اروپا، پودر کاکائویی با دانه‌بندی بسیار ریز، انحلال‌پذیری عالی و کیفیت پایدار تولید می‌کند که استانداردهای سخت‌گیرانه صنایع شکلات و شیرینی‌پزی را به طور کامل پوشش می‌دهد. این محصول با تضمین اصالت و ارائه برگه آنالیز (COA) معتبر توسط آنا گروه تابان عرضه می‌گردد.
ویژگی‌ها و مزایای پودر کاکائو آلتین مارکا
- رنگ و ظاهر جذاب: ایجاد رنگ قهوه‌ای تیره و بازارپسند در فرآورده‌های نهایی.
- عطر و طعم غنی: نت‌های شکلاتی عمیق و اصیل بدون تند‌ی یا اسیدیته آزاردهنده.
- کاهش اسیدیته (آلکالایز استاندارد): سازگاری عالی با سایر مواد اولیه فرمولاسیون مانند جوش شیرین.
- دانه‌بندی فوق‌العاده ریز: انحلال‌پذیری سریع و یکنواخت در سیستم‌های مایع، چربی و خمیر بدون ایجاد گلوله‌شدگی.
- کیفیت یکنواخت: پایداری عالی در طعم، رنگ و عملکرد در تمامی بچ‌های تولیدی.
کاربردهای کلیدی در صنایع غذایی
- صنایع قنادی و شکلات‌سازی: تولید انواع شکلات تخته‌ای، روکش‌های شکلاتی، تافی، کارامل و مغزی‌های کاکائویی.
- صنایع بیسکویت و کیک‌پزی: کاربرد گسترده در پخت کیک، کلوچه، مافین، انواع بیسکویت‌های سبوس‌دار و ویفرهای کاکائویی.
- صنایع لبنی: طعم‌دهی عالی در تولید شیر کاکائو، بستنی‌های شکلاتی، دسرها و پودینگ‌ها.
- نوشیدنی‌های پودری: تولید میکس‌های فوری هات‌چاکلت، پودر کاکائو فوری و نوشیدنی‌های گرم.
مشخصات فنی و بسته‌بندی
- نام محصول: پودر کاکائو آلکالایز برند آلتین مارکا (Altinmarka Alkalized Cocoa Powder)
- کشور سازنده: ترکیه (Turkey)
- درصد چربی (Fat Content): معمولاً ۱۰ تا ۱۲ درصد (10-12%)
- نوع فرآوری: آلکالایز (قلیایی‌شده / تیره)
- ویژگی ظاهری: پودر بسیار نرم و یکدست، قهوه‌ای تیره، با عطر خالص و قوی کاکائو
- بسته‌بندی: کیسه‌های صنعتی ۲۵ کیلوگرمی استاندارد (دارای لایه محافظتی در برابر رطوبت و هوا)
- شرایط نگهداری: در جای خشک، خنک، دور از تابش مستقیم نور خورشید و بوهای تند نگهداری شود؛ درب کیسه پس از هر بار مصرف به خوبی بسته شود.
مشخصات کالا
| وزن بسته‌بندی | کیسه 25 کیلویی، کارتن 25 کیلویی، بشکه 300 کیلویی و گالن |
|---|---|
| شماره پروانه بهداشت | ۳۵/۱۲۳۶۲ |
| ارزش غذایی هر دو قاشق غذاخوری | 100 گرم |
| انرژی | 398 کیلوکالری |
| قند | 65.55 گرم |
| نمک | 0.06 گرم |
| چربی | 4.00 گرم |
| کلسترول | 0.00 گرم |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.