پیرو فسفات سدیم BLATT Sodium pyrophosphate
امتیاز کاربران:
دسته: بهبود دهنده ها / صنایع غذایی / پیرو فسفات سدیم
پیرو فسفات سدیم BLATT این ترکیب به صورت پودر سفید یا دانه‌های کریستالی تولید می‌شود و در آب به راحتی حل می‌شود
معرفی و اطلاعات کلی پیرو فسفات سدیم BLATT
پیرو فسفات سدیم BLATT این ترکیب به صورت پودر سفید یا دانه‌های کریستالی تولید می‌شود و در آب به راحتی حل می‌شود
فرمول مولکولی: Na4O7P2
کاربردهای غذایی سدیم پیرو فسفات:
به عنوان افزودنی ، امولسیفایر ، قوام بافت ، حجم دهنده استفاده می شود
این افزودنی غذایی وگان و فاقد گلوتن است
معمولاً همراه با بی کربنات سدیم به عنوان یک ماده ترکیبی در تولید محصولات نانوایی و آردی استفاده می شود.
نقش افزودنی در صنایع غذایی :
سدیم پیروفسفات به عنوان یک افزودنی غذایی در تولید محصولاتی مانند نان، سوسیس، و محصولات پخته استفاده می‌شود. این ترکیب باعث بهبود قوام، بافت، و ماندگاری محصولات غذایی می‌شود.
نقش امولسیفایر در صنایع غذایی:
سدیم پیرو فسفات یک امولسیفایر قوی است که می‌تواند به جلوگیری از جدا شدن روغن و آب در محصولات غذایی کمک کند. این امر به بهبود کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی کمک می‌کند.
مزایای سدیم پیرو فسفات:
- باعث افزایش پایداری محصولات غذایی می شود
- افزایش حجم و بافت محصولات غذایی می شود
- بهبود بافت می شود
کاربرد اصلی در صنایع غذایی:
در بافت نان، بیسکوئیت و کلوچه و کیک باعث نرمی بافت و پف شدن خمیر می شود
کاربرد:
- کنسرو غذاهای دریایی
- محصولات سیب زمینی
- محصولات نانوایی و شیرینی پزی
- محصولات گوشتی و فرآورده های آن
- بیسکوئیت و کلوچه و کیک
مشخصات کالا
| وزن بسته‌بندی | استعلامی |
|---|---|
| تاریخ انقضا | استعلامی |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.