جانشین کره کاکائو (CBS) برند Premium Cocoa Butter Substitute

معرفی محصول

جانشین کره کاکائو CBS (Cocoa Butter Substitute) با برند پریمیوم (Premium)، محصولی گزینش‌شده برای تولیدکنندگان است که به دنبال تعادل ایده‌آل میان کیفیت، کارایی و قیمت تمام‌شده هستند. این چربی تخصصی با بهره‌گیری از روغن‌های گیاهی فرآوری‌شده، ویژگی‌های عملکردی مطلوبی مشابه کره کاکائو طبیعی ارائه می‌دهد و فرآیند تولید شکلات را به شکل چشمگیری تسهیل می‌کند.

این محصول همراه با برگه آنالیز معتبر و تضمین اصالت، توسط آنا گروه تابان تأمین و به بازار صنایع غذایی کشور عرضه می‌گردد.

ویژگی‌ها و مزایای کلیدی

• اقتصادی و مقرون‌به‌صرفه: کاهش هزینه‌های تولید شکلات و فرآورده‌های کاکائویی بدون افت کیفیت مطلوب نهایی.
• بدون نیاز به تمپرینگ پیچیده (Non-Tempering): انطباق عالی با خطوط تولید مختلف و صرفه‌جویی در زمان و انرژی.
• براقیت و ظاهر مطلوب: ایجاد روکش و لایه‌ای براق و زیبا روی انواع بیسکویت، ویفر و شکلات.
• ذوب دهانی مناسب: حس دهانی روان و دلپذیر هنگام مصرف فرآورده‌های کاکائویی.

کاربردها در صنایع غذایی

• صنایع شکلات: تولید انواع شکلات‌های قالب‌زده، تخته‌ای و سکه‌ای.
• روکش‌دهی (Coatings): پوشش‌دهی انواع کیک، بیسکویت، ویفر و بستنی.
• قنادی و شیرینی‌پزی: ساخت انواع فیلینگ‌ها، کرم‌های کاکائویی و فرآورده‌های ترکیبی.

مشخصات فنی و بسته‌بندی

• نام محصول: جانشین کره کاکائو (CBS)
• برند: پریمیوم (PREMIUM)
• پایه روغنی: پایه لوریک استاندارد صنایع غذایی
• بسته‌بندی: کیسه‌ها/کارتن‌های صنعتی ۲۵ کیلوگرمی
• شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک (ترجیحاً دمای زیر ۲۰ درجه سانتی‌گراد)، به دور از نور مستقیم خورشید و بوهای تند و نامطبوع.